Spaghetti alla Carrettiera - SIRACUSANDO Il Portale di Siracusa

28/11/2018
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Spaghetti alla Carrettiera

Ricette Tipiche > Primi Piatti
SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
In una capace insalatiera, sminuzzate 1 kg. e mezzo di pomodori maturi privati dei semi. Aggiungete 1 bicchiere di olio d’oliva vergine, 4 spicchi d’aglio tritati, peperoncino rosso a piacere e 5 foglie di basilico.

Lasciate riposare per almeno 3 ore. Cuocere al dente e conditeli con la salsa e con molto pecorino grattugiato.
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